Qui suis-je?

Mais d’abord, c’est quoi une «macrâle»? C’est un mot venant du wallon liégeois, et qui désigne une sorcière. Parce que oui, je viens de Liège et oui, je suis un peu sorcière! J’adore explorer les combinaisons de saveurs, cuisiner avec les fleurs et les aromatiques, partir en quête d’ingrédients insolites tout en restant proche des produits de la région. Et si ton aliment est ton médicament, alors mes petits plats sont un peu des potions!

J’ai appris le métier de cuisinière à Bruxelles, où je suis notamment passée par la très belle maison «Les Filles» (www.lesfilles.be) qui prône des valeurs qui me sont chères : alimentation saine et naturelle, produits de grande qualité, égalité salariale et professionnelle entre femmes et hommes, respect des productrices et producteurs et du terroir. J’aime également mettre les mains dans la terre et si vous ne me trouvez pas en cuisine, vous me trouverez certainement au potager!